Engedd, hogy a víziód mutassa az utad…

Creppygastrobusiness - Engedd, hogy a víziód mutassa az utad…

Mindenkinek van egy álma. Mindenkinek szüksége van egyfajta vízióra, avagy egy képre, egy célra, hogy mit szeretne elérni.  Egy látomásra, egy tökéletes életvitelről, nagy házról, két luxusautóval a garázsban, úszómedencével a kertben. Egy álomkép a tökéletes családról: egy sármos és okos férjről, vagy csinos feleségről, gyönyörű gyerekekről egy szeretetteljes családban,  egy kedves kutyusról.  “Engedd, hogy a víziód mutassa az utad…” bővebben

Most honnan akasszak le egy új pincért? – Munkaerő problémák a vendéglátásban

Creppygastrobusiness - Munkaerőproblémák

Utóbbi néhány hónapban fokozódó ütemben szembesülök azzal a problémával,  mint cégvezető, hogy egyszerűen nincs munkára jelentkező, akit felvehetnénk csapatunkba dolgozni. Hirdetések és közvetítő partnerek révén néhány önéletrajz még meg is fordul a kezemben, de ritka aki el is jön az állásinterjúra még ritkább aki a próbanapon is meri kipróbálni magát és a munkát.  “Most honnan akasszak le egy új pincért? – Munkaerő problémák a vendéglátásban” bővebben

Franchise – a misztikus üzlet egyszerűen a Creppyvel

Adott egy kipróbált, és bizonyított üzemeltetési rendszer /Know-how/. Egy jól ismert, védett márkanév /Creppy Brand/. Mindebből létrejött egy sikeres és nagy népszerűségnek örvendő vállalkozás. Ez a Creppy Gastro Business terméke: az üzleti szolgáltatás. A franchise nem más, mint egy jogilag több szereplőt felölelő vállalkozási rendszer, melyben adott egy Rendszergazda és annak Partnerei. “Franchise – a misztikus üzlet egyszerűen a Creppyvel” bővebben

Amerikai nagyágyúknak tartott előadást a miskolci palacsintás vállalkozó

Amerikai nagyágyúknak tartott előadást a miskolci palacsintás vállalkozó

Barack Obama elnök és az Amerikai Egyesült Államok kormányzatának kezdeményezésére 2016-ban első alkalommal szerveztek olyan programot, amely az amerikai és európai innovatív vállalkozókat kívánja összekötni. Magyarországot Oszlánczi Réka, a Creppy PalacsintaHáz tulajdonosa képviselte.
A Young Transatlantic Innovation Leaders Initiative (YTILI) nevű program célja, hogy közös munkára, kapcsolatépítésre és egymástól való tanulásra buzdítsa a különböző kultúrákban élő vállalkozókat.

A YTILI a kis- és középvállalkozások és a befektetők találkozási pontjaként is szolgál a hosszú távú együttműködés reményében. A programot június 1. és 25. között rendezték meg: az amerikai kormányzat 47 sikeres fiatal vállalkozót hívott meg 42 európai országból. A vállalkozók „előválogatását” az országok amerikai nagykövetségei végezték, a pályázatokat a kormányzat bírálta el.

Magyarországot Oszlánczi Réka, a Creppy PalacsintaHáz tulajdonosa képviselte. Réka tíz éve üzemeltet innovatív gasztronómiával foglalkozó éttermet Miskolcon: tradicionális magyar és nemzetközi ételeket készítenek – palacsinta körítéssel. A vállalkozás sikerét mi sem bizonyítja jobban, hogy az ötletre és a termékekre számos más városból is igény tart mind a vendégközönség, mind a vállalkozók.

Innen jött az ötlet, hogy a vállalkozást franchise rendszerré építsék ki: így a termékek és receptek, egy stabil koncepció és üzemeltetési rendszer alapján más vállalkozók is sikeres üzlettulajdonossá válhatnak. Nem titkolt céljuk a magyar gasztronómia igényességének fejlesztése, a minőségi vállalkozói kultúra építése.

A Fehér Ház vendégeként Oszlánczi Réka három államban tölthetett el három hetet az amerikai vállalkozási kultúra tanulmányozásával.

A program Washington D.C.-ben kezdődött, ahol Victoria Nuland, az európai és amerikai kapcsolatokért felelős államtitkár látta vendégül a delegációt. Együtt ebédeltek Jonathan Karllal, az egyik legbefolyásosabb televízió, az ABC Fehér Ház-i tudósítójával. A Google washingtoni főhadiszállásán pedig inspiráló előadásokat hallgattak meg a fiatal vállalkozók. Találkoztak Vint Cerffel, az internet „atyjával”, aki kora ellenére fiatalos dinamizmussal tartott előadást a korlátlan lehetőségeket nyújtó online világ lehetőségeiről.

A program speciális résszel folytatódott: a vállalkozók 8 különböző államban töltöttek el két hetet. Mindenkinek a szakterülete figyelembe vételével válogatták ki a legprofibb mentorokat és munkahelyeket. Réka számára a franchise fellegvárában, Chicagóban találták meg a legideálisabb mentort: a Rosati’s Pizza Étteremlánc főhadiszállásán.

A franchise cég több, mint 150 étteremmel rendelkezik az Egyesült Államokban. Idén további 21 étterem nyitásán dolgoznak, és a nemzetközi terjeszkedés előkészületei is napirenden vannak. A Nemzetközi Franchise Szövetség (IFA) az egyik legdinamikusabban növekvő franchise rendszerként ismerte el a céget. A központi irodában 15 fős stáb dolgozik, hogy minél gördülékenyebben támogathassák partnereiket.

A program San Franciscóban ért véget, ahol az Európát képviselő vállalkozói csoport, a Global Entrepreneurship Summit (GES2016) – Vállalkozói Világcsúcs – rendezvényén vettek részt. A csúcstalálkozónak idén a Szilícium völgyben található Stanford Egyetem adott otthont. A rendezvény Barack Obama személyes ügyének tekinthető. Az amerikai elnök azért szorgalmazta hét évvel ezelőtt ezt a programsorozatot, hogy a vállalkozók, a befektetők ezen a rendezvényen találkozhassanak, innovatív ötleteket cseréljenek, és üzletek köttessenek.

Ezen a rendezvényen mutathatta be Oszlánczi Réka a magyar vállalkozási és gasztronómiai kultúrát. A Creppy méltó módon képviselte Magyarország dinamikus gazdasági fellendülését, fiatalos innovatív gondolkodásmódját Barack Obama és számos más jelentős politikai és gazdasági szakember, valamint a világ minden pontjáról érkezett 700 vállalkozója és 300 befektető előtt.

Jelen volt többek között John Kerry (külügyminiszter), Mark Zuckerberg (Facebook-alapító), Reid Hoffmann (LinkedIn-alapító), Sundar Pichai (Google-vezérigazgató), Travis Kalanick (Uber-alapító), Brian Chesky (Airbnb-alapító).

„Megtisztelve érzem magam, és büszke vagyok, hogy Magyarországot én képviselhettem az Egyesült Államokban, mint innovatív, újító, és dinamikus fiatal vállalkozó. Rengeteg inspirációval, újító ötlettel és hatalmas franchise szakmai tapasztalattal tértem haza, hogy a kint szerzett ötletekből dinamikus, közös cél által vezérelt fiatal vállalkozói réteget tudjak inspirálni én is” – összegezte élményeit Oszlánczi Réka a KamaraOnline-nak.

Mint mondta, az a célja, hogy „Magyarországon erősítse a franchise vállalkozási módszert és bebizonyítsa, hogy közösen, csapatként dolgozva erősebbek, mint egyedül”.

A FRANCHISE EREJE – avagy csatlakozni egy bevált rendszerhez, vagy egyedül próbálkozni?

A FRANCHISE EREJE – avagy csatlakozni egy bevált rendszerhez, vagy egyedül próbálkozni?

Egyre több vállalkozó felismeri a franchise jellegű vállalkozásokban rejlő előnyöket, azonban sokan nem tudják, hogy miért érdemes egy kipróbált, bevezetett márkanév rendszeréhez csatlakozni. A következő néhány gondolat összehasonlítja a hagyományos vállalkozást a franchise rendszer előnyeivel. Lássuk miért jobb a Creppy Franchise mint egy hagyományos vendéglátás! “A FRANCHISE EREJE – avagy csatlakozni egy bevált rendszerhez, vagy egyedül próbálkozni?” bővebben

Mi a franchise?

CreppyGastroBusiness - Mi a franchise?

Franchise – a misztikus üzlet egyszerűen a Creppyvel

Adott egy kipróbált, és bizonyított üzemeltetési rendszer /Know-how/. Egy jól ismert, védett márkanév /Creppy Brand/. Mindebből létrejött egy sikeres és nagy népszerűségnek örvendő vállalkozás. Ez a Creppy Gastro Business terméke: az üzleti szolgáltatás. A franchise nem más, mint egy jogilag több szereplőt felölelő vállalkozási rendszer, melyben adott egy Rendszergazda és annak Partnerei.

Rendszergazda feljogosítja Partnereit a védett név /Creppy Brand/ használatára valamint a sikeres üzleti management /know-how/ alkalmazására. Mindemellett számos üzemeltetést egyszerűsítő és vendéggenerálás hatékonyságát fokozó szolgáltatásban is részesíti Partnereit:
– üzletnyitási támogatás /helyszínválasztás, hatósági megfelelés, HACCP, arculatkialakítás/
– speciálisan kifejlesztett, egyedi alapanyagokkal történő ellátás
– központi oktatási rendszer /betanítás, folyamatos képzés/
– központi management- és minőségellenőrzési rendszer
– központi marketing tevékenység

Mindezért Partner a megállapodásban rögzített egyedi és rendszeres díjat fizet. Ezen felül kötelezettséget vállal a Rendszergazda által elvárt dolgok használatára és módszerek alkalmazására, mely a vállakozása sikeréhez járul hozzá.

Rendszergazda és Partner között a Creppy Franchise Szerződés foglalja keretbe az üzemeltetés jogi hátterét. Eme jogi formula elválaszthatatlan részét képezi az úgynevezett Creppy Brandbook, ami az egész vállalkozás motorja, és kézikönyve. Ez az a formula, mely tartalmazza az üzleti titkokat, a recepteket, részletes üzemeltetési tudástárat, valamint azon módszereket és dolgokat, melyek alkalmazását Rendszergazda elvárja a sikeres vállalkozás érdekében.

Nagyjából röviden ennyi ez a misztikus üzleti modell, amiről azért érdemes többet is megtudni.

A Creppy Franchise-nál nem kell megfizetned a vállalkozás tanulópénzét, mi már megtettük helyetted, a kudarcokkal a Creppy nézett szembe korábban. Tudjuk, hogyan kell felépíteni egy sikeres vendéglátó üzletet és nem félünk továbbadni ezt a tudást. A partnerektől nem várunk egyebet, minthogy kreatívan másolják ezt a sikert, tartsák be a Creppy által elvárt követelményeket és együttes munkával jövedelmező üzlet tulajdonossá válnak belátható időn belül.

Jelszavunk: “Együtt, szakemberekkel könnyebb, gyorsabb, hatékonyabb!”

Mi a vendéglátás?

Mi a vendéglátás?

Napjaink felgyorsult világában egész napos rohanás, intézkedés, megfelelés számos helyen és szerepben: mert a főnök kéri a beszámolót, a gyerekkel témazáróra kell készülni, a kocsi defektet kapott, és az átutalás…. Néha jólesik csak egy órára is kiszakadni a hétköznapi stresszből, egy forró fürdő, egy gyertyafényes vacsora, egy kis kényeztetés. “Mi a vendéglátás?” bővebben

Minek vállalkozni?

Én is nap, mint nap szembe kerülök mindenféle problémával, azonban bármilyen nehéz is, ezeknek az akadályoknak mind mind üzenete van!

Minek is kellene ma Magyarországon válallkozni? – teszik fel olyan sokan ezt a kérdést manapság. Igen, a vállalkozói lét lassan meghal, mert a politika …, mert a gazdaság …, mert a környezet…, a sok kifogás megöli a cselekvési vágyat az emberek fejében. “Minek vállalkozni?” bővebben